Perejil

Nombre común: Perejil.

Nombre científico: Petroselinum crispum.

Principios activos: Flavonoides, esencia: apiol, pineno, apiína, miristicina; vit. A, B, C, furocumarinas: bergapteno, xantotoxina, sales de Fe, Ca, Na, P.

Familia: APIÁCEAS (UMBELÍFERAS).

Propiedades: Abortiva, culinaria, calmante.

Uso: Aborto (raíz). Alivia el dolor de muelas. Condimento.

Parte de la planta: Hojas, tallos, frutos, raíz.

Modo de empleo: Infusión, en fresco. Mascar con la muela afectada.

Otros: Jugo con ajo, vinagre y sal y un poco de agua después para la gripe y el corazón. Lo solían llevar a San Pacracio para la buena suerte.